Leche de Macadamia
La forma más rápida de preparar leche fresca de macadamia en casa.
50 g de Macadamia
500 ml de agua filtrada
Preparacion
En primer lugar, vierta agua caliente sobre las macadamias y déjelas en remojo de 4 a 6 horas. Las nueces deben quedar completamente cubiertas de agua. Lo mejor es dejar 3-4 cm de espacio entre las macadamias y la superficie del agua.
Una vez en remojo, escúrralas en un colador y aclárelas bien.
Triture las macadamias con 500 ml de agua filtrada en una batidora de alta velocidad hasta que las nueces estén completamente picadas.
Si no le gusta la sensación de harina de nueces, tamícelas a través de una bolsa para leche de nueces y exprímalas bien. Sólo queda el orujo de macadamia.
Por último, vierta la leche de macadamia en una botella esterilizada y métala directamente en el frigorífico. La leche se conservará durante 5 días. Agítala bien antes de usarla.
Opcional: Si te gusta la leche de macadamia un poco más dulce, también puedes añadir 1-2 dátiles y un poco de vainilla a la batidora.
Para los que tengan prisa, tenemos un consejo extra:
Mezcla 50 g de mantequilla de nueces de macadamia con 500 ml de agua tibia filtrada. ¡Listo en menos de un minuto!