Macadamia Buns

Panecillos de macadamia

- cetogenico & sin gluten -

 

   150g   Harina de macadamia (parcialmente desaceitado)

    45g   Cáscaras de psyllium

    10g   Polvo para hornear (sin gluten)

    12g   Vinagre de sidra de manzana

    90g   Clara de huevo

230ml   Agua (caliente)

       8g   Aceite de oliva

       2g   Sal

     10g   Cobertura a elegir (sésamo, chía,...)

 

Preparación

1.  Mezclar la harina de macadamia, la cáscara de psyllium, el polvo para hornear y la sal.

2.  Añadir el agua, el aceite de oliva, la clara de huevo y el vinagre de manzana y mezclar 
     con un batidor o una cuchara grande. No amase la masa. Sólo debe mantenerse   
     unida. Si remueves durante dema siado tiempo, se desinflará.

3. Humedézcase ligeramente las manos y forme con la masa unos 6 bollos del mismo
    tamaño y colóquelos en una bandeja de horno.

4. Espolvorear los panecillos con su cobertura favorita y hornear durante unos 55
     minutos a 170°C (horno ventilado).

Nuestras deliciosas cremas de macadamia Chocmac (blanco y negro) combinan perfectamente con estos panecillos. Pruébelas!