Macadamiamilch

Die schnellste Art eigene frische Macadamiamilch herzustellen

50 g Macadamia
500ml gefiltertes Wasser

Zubereitung

Zuerst weichst du die Macadamias in heißem Wasser für 4 bis 6 Stunden ein. Die Nüsse sollten vollständig mit Wasser bedeckt sein. Am besten ist es, wenn zwischen den Macadamias und der Wasseroberfläche ein Abstand von 3-4 cm bleibt. Nach dem Einweichen die Nüsse in einem Sieb abtropfen lassen und gut abspülen.

Die Macadamias mit 500 ml gefiltertem Wasser in einem Hochleistungsmixer mixen, bis die Nüsse vollständig zerkleinert sind.
Wenn du das Gefühl von Nussmehl nicht magst, gebe die Milch durch einen Nussmilchbeutel und drücke sie gut aus. Es bleibt nur der Macadamia-Trester übrig.

Gieße die Macadamia-Milch in eine sterilisierte Flasche und stelle sie direkt in den Kühlschrank. Die Milch ist etwa 5 Tage lang haltbar. Vor dem Gebrauch gut schütteln.

Optional: Wenn du die Macadamia-Milch etwas süßer magst, kannst du auch 1-2 Datteln und ein wenig Vanille mit in den Mixer geben.

Für alle, die es besonders eilig haben hier noch ein Extra-Tipp:

Mixe 50g Macadamianussbutter mit 500ml warmem gefiltertem Wasser – fertig in weniger als einer Minute!